Pane Focaccia Pizza Dolci Specialità Tipiche Alimentari

Focaccia gustose e friabili, cotta a legna in teglia o su mattone, di diversi gusti.

Dolci preparati in casa e cotti nel forno a legna, un vero piacere per il palato.

Pane cotto a legna, preparato come una volta, pasta madre, farina, sale, acqua e lievito.

I prodotti sono rigorosamente cotti in forno a legna: il forno viene scaldato come una volta facendo girare il fuoco per poi levare la brace con l'apposito attrezzo e la cenere con uno straccio bagnato. Il tipo di legna che viene utilizzato da sempre è faggio, cerro e carpano.

La passione e la tradizione sono gli ingredientui di tutto ciò che viene preparato, dal salato al dolce.

Inoltre in bottega si trova un ricco assortimento di prodotti alimentari e una scelta di prodotti di nicchia come salumi esclusivamente igp tra cui il prosciutto di Parma marchiato, formaggi esclusivamente dop, pecorino sardo Podda, lo stoccafisso ragno proveniente dalla Norvegia e molto altro.